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アキノキリンソウ
若苗。若葉一年中

アマナ
鱗一年中、全草４月

アシタバ
若葉、幼茎葉、４月～１０月

イタドリ
若苗、若葉、若茎、４月

エゾウコギ
若芽、若葉、４月～５月
二番目、４月～７月
ヤマウコギ
同じ

ウド
若茎、若苗、若葉、４月～５月

ウバユリ
鱗、１年中、新芽、４月

イラクサ、ミヤマイラクサ
若苗、３月

イワタバコ
若葉、５月

オオバギボウシ
若い葉柄、４月～７月

コバギボウシ
同じ

オオマツヨイグサ
若苗、１年中、花、５月～１０月

オニグルミ（クルミ）
実、１年中

カタクリ
花、鱗、４月

オランダガラシ
新芽、若苗、若茎、
つぼみ、１年中

ギョウザャニンニク
鱗、１年中、花、つぼみ、葉、４月～７月

クコ
若葉、若芽、４月～１０月。果実、１０月

ウワバミソウ（ミズ）
茎、若茎、若葉、４月～７月

キクイモ
若苗、４月。魂茎、冬

クサギ
、花、新芽、若葉、４月～５月

クサソテツ（コゴミ）
巻いている若芽、４月

クズ
新芽、若葉、４月～７月。花穂、７月～１０月

クマザサ
若葉巻いているもの、若芽４月

コオニタビラコ（ホトケノザ）
全草、３月～５月

コシアブラ
若芽、新葉、つぼみ４月～５月

サワオグルマ
若苗、若葉、つぼみ、４月～５月

サンショウ
若葉、若芽、花、４月～７月。
果実７月～１０月

シオデ
若葉、若茎、つぼみ、４月～５月

スギナ。ツクシ
地上部、春

スベリヒュ
全草、根を除く、５月～１０月

セリ
若苗、伏枝、主に冬～早春

ゼンマイ
若葉の巻いているもの、４月～５月

ダイモンジソウ
若葉、１年中

タチシオデ
若葉、４月

タネツケバナ
若苗、４月～７月

タラノキ
若い新芽、若葉の開かないもの４月。
二番目夏まで、５月～１０月

タンポポ
若苗、花、根、主として春

ツユクサ
若苗、茎、５月～１０月

ツリガネニンジン
若苗、若茎、４月。花、１０月。根、１年中。

ドクダミ
若苗、若茎、４月～５月。地下茎、１年中。
若苗、茎、４月～７月

ナズナ
若苗、若芽、根、主に冬～早春。

ニワトコ
新芽、つぼみ、１月～３月。

ネマリガダケ
新芽、タケノコ、４月。

ノカンゾウ、ヤブカンゾウ
どつらも、若芽、つぼみ、４月～５月。
花、苗、４月～９月。

ノゲシ
若苗、若葉、新芽茎、１年中。

ノビル
葉、球根、主として冬

フキノトウ、フキ
花茎葉、３月～１０月。花茎はつぼみのとき

ハコベ
全草、１０月～７月

ハナイカダ
若葉、５月～７月

ハマボウフ
若葉、つぼみ、４月

ハルジョオン
若苗、開花前、４月～７月

ヒメジョン
開花期最適

フジ
花、５月。新芽、若葉、５月～７月

マタタビ
新芽、若茎葉、花、５月～７月。
実、５月～１０月

ミツバ
若苗、若葉、１月～３月

モミジガサ
若苗、若葉茎、春～初夏

ヤブガラシ
若芽、４月～７月

ヤマノイモ
地下根、秋。ムカゴ、秋

ヤマグワ
若葉、若芽、果実、４月～７月

ヤマブキショウマ
若葉、春～初夏。

ユキノシタ
葉、花茎、つぼみ、１年中

ヨブスマソウ
若苗、若茎、若葉、４月～５月

ヨモギ
若苗、若葉、３月

ワサビ
全草、１年中

ワラビ
つみとれる部分、３月～５月

アカザ、シロザ
春～初夏。

ミツバアケビ
新芽、若葉、４月果実、１０月

ゴマナ
若苗、若葉、春～初夏

サワアザミ
若葉茎、春～秋

コウゾリナ
若苗、３月～４月

ゲンノショウコ
全草、春～初秋

シイタケ
１０月～１１月

ヒラタケ
９月～１０月

ナメコ
１０月～１１月

マツタケ
９月～１０月

料理
アクが強いのでアク抜きをする。水２ℓに茶さじ1杯の重曹をいれて、沸騰させて、そのなかに固い頭を除いてゼンマイを入れて火を止め、落し蓋をして冷めるまでおき、その後取り出して水あらいする。茹で上がったものは、おひたし、煮物、ゼンマイの白合え,ゼンマイと干しエビの煮物、ゼンマイとアブラゲの煮物
、ゼンマイのこぶ煮、ゼンマイとこんにやくの煮物。

料金表
 サイズ  ６０サイズ ８０サイズ  １００サイズ   １２０サイズ  １４０サイズ  １６０サイズ
 大きさ  ６０ｃｍ  ８０ｃｍ  １００ｃｍ  １２０ｃｍ １４０ｃｍ   １６０ｃｍ
 重さ  ２ｋｇまで  ５ｋｇまで  １０ｋｇまで  １５ｋｇまで  ２０ｋｇまで  ２５ｋｇまで
 名称  ダイモンジソウ
 産地  島根県その周辺
 お届け時期  1年中
 配送方法  クール便。冷蔵
 名称  ゼンマイ
 産地  島根県その周辺
 お届け時期  4月～5月
 配送方法  クール便。冷蔵
お届け時期、巻いているもの、 ４月～５月、予約販売のため お早めのご注文を、おすすめします。

料理
葉は生のまま衣をつけて揚物に（比較的高温でからりと揚げる）。アク抜きの必要なく、ゆでた物は、ごま合え、クルミ合え、酢みそ合え、からしあえ、ワサビ合え、酢の物、サラダに。

天然ダイモンジソウ（ユキノシタ科）

美味しくいただくための保存。アク抜き
楽しい料理
島根県で、私が今まで出会ったいろんな、食べられる山野草を紹介します。
島根県は、８割が森林からなる、広大なブナ林、野に咲く野の花、野鳥のさえずり、新緑の香りなど、五感を堪能させくれる豊かな自然の中から、選びぬいた、食べられる山野草をえらびお客様にお届けいたします。是非一度、自然の豊かな恵みをご賞味下さい。

特定商取引に関する法律の表示
天然の旬をお召し上がり下さい

天然ゼンマイ、巻いているもの
商品番号：NO，００７７・・約５００ｇ・・８００円予約する

天然ゼンマイ、巻いているもの
商品番号：NO，００７８・・約１ｋｇ・・１、４００円予約する

商品名：天然ゼンマイ

ご注文：お買い物方法についてを参考上に、メールにご記入の上送信してください。



税込、送料別
美味しくいただくための保存。アク抜き
楽しい料理
天然の旬をお召し上がり下さい

ゼンマイ

ゼンマイの煮物

 お届け先  北海道  北東北  南東北  関東  信越  北陸  中部  関西  中国  四国  九州  沖縄  追加料金
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島根		 香川 徳島愛媛 福岡
佐賀
 長崎
熊本
大分
宮崎
鹿児島		    クール宅急便  宅急便タイムサービス
６０サイズ   １，５８０円  １，１６０円  １，１６０円  ９５０円 ９５０円  ８４０円  ８４０円  ７４０円  ７４０円  ８４０円  ７４０円  １，２６０円  ２００円  ３００円
８０サイズ   １，７９０円  １，３７０円  １，３７０円  １，１５０円  １，１５０円  １，０５０円  １，０５０円  ９５０円  ９５０円  １，０５０円  ９５０円  １，７９０円  ２１０円  ６００円
 １００サイズ  ２，０
００円		  １，５８０円  １，５８０円  １，３７０円  １，３７０円  １，２６０円  １，２６０円  １，１６０円  １，１６０円  １，２６０円  １，１６０円  ２，３１０円 ３１０円  ９００円
 １２０サイズ  ２，２１０円  １７９０円  １，７９０円  １，５８０円  １，５８０円  １，４７０円  １，４７０円  １，３７０円  １、３７０円  １，４７０円  １，３７０円  ２，５４０円  ５１０円  １，２００円
 １４０サイズ  ２，４２０円  ２，０００円  ２，０００円  １，７９０円  １，７９０円 １，６８０円  １、６８０円  １，５８０円  １，５８０円  １，６８０円  １，５８０円  ３，３６０円    １，５００円
 １６０サイズ  ２，６３０円  ２，２１０円  ２，２１０円  ２，０００円  ２，０００円  １，９００円 １，８９０円  １，７９０円  １、７８０円  １，８９０円  １，７８０円  ３，６９０円    １，８００円
商号名：佐藤商店:代表：佐藤秋雄
〒６９０－０８８３
島根県松江市北田町１０５番地１フレグランスショーワ１０３号
TＥＬ：０８５２－７８０１５７
ＦＡＸ：０８５２-７８０１５７
http://satou23128.la.coocan.jp
satou23128@umepo.com
ご注文：お買い物方法について

現在は休業中

天然ダイモンジソウ
商品番号：NO，００７９・・約２００ｇ・・８００円予約する

商品番号：NO，００８０・・約１ｋｇ・・

商品名：天然ダイモンジソウ

ご注文：お買い物方法についてを参考上に、メールにご記入の上送信してください。



税込、送料別
ご注文：:お買い物方法について
お届け時期、一年中、 予約販売のためお早め のご注文を、おすすめします。

天然ゼンマイ（ゼンマイ科）
信州の山間部では、干しゼンマイのみそ汁をたべるとよく眠れるといわれている。
ゼンマイには，ビタミンＢをこわす、酵素ガ含まれているので、食べすぎないように注意。

神の国、島根の大地に自生した 美味しい山菜をお届けします