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アキノキリンソウ
若苗。若葉一年中

アマナ
鱗一年中、全草４月

アシタバ
若葉、幼茎葉、４月〜１０月

イタドリ
若苗、若葉、若茎、４月

エゾウコギ
若芽、若葉、４月〜５月
二番目、４月〜７月
ヤマウコギ
同じ

ウド
若茎、若苗、若葉、４月〜５月

ウバユリ
鱗、１年中、新芽、４月

イラクサ、ミヤマイラクサ
若苗、３月

イワタバコ
若葉、５月

オオバギボウシ
若い葉柄、４月〜７月

コバギボウシ
同じ

オオマツヨイグサ
若苗、１年中、花、５月〜１０月

オニグルミ（クルミ）
実、１年中

カタクリ
花、鱗、４月

オランダガラシ
新芽、若苗、若茎、
つぼみ、１年中

ギョウザャニンニク
鱗、１年中、花、つぼみ、葉、４月〜７月

クコ
若葉、若芽、４月〜１０月。果実、１０月

ウワバミソウ（ミズ）
茎、若茎、若葉、４月〜７月

キクイモ
若苗、４月。魂茎、冬

クサギ
、花、新芽、若葉、４月〜５月

クサソテツ（コゴミ）
巻いている若芽、４月

クズ
新芽、若葉、４月〜７月。花穂、７月〜１０月

クマザサ
若葉巻いているもの、若芽４月

コオニタビラコ（ホトケノザ）
全草、３月〜５月

コシアブラ
若芽、新葉、つぼみ４月〜５月

サワオグルマ
若苗、若葉、つぼみ、４月〜５月

サンショウ
若葉、若芽、花、４月〜７月。
果実７月〜１０月

シオデ
若葉、若茎、つぼみ、４月〜５月

スギナ。ツクシ
地上部、春

スベリヒュ
全草、根を除く、５月〜１０月

セリ
若苗、伏枝、主に冬〜早春

ゼンマイ
若葉の巻いているもの、４月〜５月

ダイモンジソウ
若葉、１年中

タチシオデ
若葉、４月

タネツケバナ
若苗、４月〜７月

タラノキ
若い新芽、若葉の開かないもの４月。
二番目夏まで、５月〜１０月

タンポポ
若苗、花、根、主として春

ツユクサ
若苗、茎、５月〜１０月

ツリガネニンジン
若苗、若茎、４月。花、１０月。根、１年中。

ドクダミ
若苗、若茎、４月〜５月。地下茎、１年中。
若苗、茎、４月〜７月

ナズナ
若苗、若芽、根、主に冬〜早春。

ニワトコ
新芽、つぼみ、１月〜３月。

ネマリガダケ
新芽、タケノコ、４月。

ノカンゾウ、ヤブカンゾウ
どつらも、若芽、つぼみ、４月〜５月。
花、苗、４月〜９月。

ノゲシ
若苗、若葉、新芽茎、１年中。

ノビル
葉、球根、主として冬

フキノトウ、フキ
花茎葉、３月〜１０月。花茎はつぼみのとき

ハコベ
全草、１０月〜７月

ハナイカダ
若葉、５月〜７月

ハマボウフ
若葉、つぼみ、４月

ハルジョオン
若苗、開花前、４月〜７月

ヒメジョン
開花期最適

フジ
花、５月。新芽、若葉、５月〜７月

マタタビ
新芽、若茎葉、花、５月〜７月。
実、５月〜１０月

ミツバ
若苗、若葉、１月〜３月

モミジガサ
若苗、若葉茎、春〜初夏

ヤブガラシ
若芽、４月〜７月

ヤマノイモ
地下根、秋。ムカゴ、秋

ヤマグワ
若葉、若芽、果実、４月〜７月

ヤマブキショウマ
若葉、春〜初夏。

ユキノシタ
葉、花茎、つぼみ、１年中

ヨブスマソウ
若苗、若茎、若葉、４月〜５月

ヨモギ
若苗、若葉、３月

ワサビ
全草、１年中

ワラビ
つみとれる部分、３月〜５月

アカザ、シロザ
春〜初夏。

ミツバアケビ
新芽、若葉、４月果実、１０月

ゴマナ
若苗、若葉、春〜初夏

サワアザミ
若葉茎、春〜秋

コウゾリナ
若苗、３月〜４月

ゲンノショウコ
全草、春〜初秋

シイタケ
１０月〜１１月

ヒラタケ
９月〜１０月

ナメコ
１０月〜１１月

マツタケ
９月〜１０月

天然ヨモギ、若苗
商品番号：NO，００１４０・・約200 ｇ・・200円予約する

商品番号：NO，００１４１・・

商品名：天然ヨモギ

ご注文：お買い物方法についてを参考上に、メールにご記入の上送信してください。



税込、送料別

ヨモギ

ヨモギの天ぷら

天然ヨブスマソウ。ウドブキ（キク科）

天然ヨブシマソウ、若苗
商品番号：NO，００１３８・・約2００ｇ・・700 円予約する

商品番号：NO，００１３９・・

商品名：天然ヨブスマソウ

ご注文：お買い物方法についてを参考上に、メールにご記入の上送信してください。

税込、送料別

商号名：佐藤商店:代表：佐藤秋雄
〒６９０−０８８３
島根県松江市北田町１０５番地１フレグランスショーワ１０３号
TＥＬ：０８５２−７８０１５７
ＦＡＸ：０８５２-７８０１５７
http://satou23128.la.coocan.jp
satou23128@umepo.com

天然ヨモギ（キク科）
弥生の節句には草もちに端午の節句菖蒲湯といっしょに軒端にさしたり風呂に立てたりなど一年中行事には欠かせない。

料理
たっぷりの熱湯でよくゆで水にさらし、（ときどきアクの抜けぐあいをしらべる）水けを切ってから、ごま合え、酢みそ合え、油炒めにする。生のまま薄めにといた衣をつけて天ぷら、汁の実、またこまかく刻んだ物をお米にまぜて炊き込んだヨモギごはん。

ヨブスマソウ

ヨブスマソウのおひたし

料理
生のまま適当に切り、衣をつけてかき揚げに。塩一つまみ入れた熱湯でサット湯で、水にさらして（ときどきアクの抜けぐあいをしらべる）おひたし、ごま合え、からしあえ、酢みそ合え、油炒め、汁の実